Áp dụng màng siêu lọc UF trong chế biến protein sữa

áp dụng phương pháp lọc hàm lượng protein trong sữa được điều chỉnh mà không cần thêm bất kỳ nguồn protein ngoại lai nào bằng cách loại bỏ nước.

Ngày đăng: 07-09-2017

871 lượt xem

Áp dụng màng siêu lọc UF trong chế biến protein sữa

Protein sữa đặc biệt là casein đóng vai trò quan trọng trong sự xuất hiện đục trắng và độ nhớt của sữa.

Bằng cách áp dụng phương pháp lọc hàm lượng protein trong sữa được điều chỉnh mà không cần thêm bất kỳ nguồn protein ngoại lai nào bằng cách loại bỏ nước.

Điều này làm cho việc duy trì thành phần, giá trị dinh dưỡng, đặc tính hóa lý và các đặc tính cảm quan của sữa không phụ thuộc vào sự biến thiên do di truyền cũng như các yếu tố môi trường.

Thêm 1% protein làm giàu protein được lọc trong sữa tách kem đã cải thiện độ nhớt và các thuộc tính cảm giác tương tự như sữa kem toàn bộ.

Protein sữa có chứa 50 đến 58% protein có chức năng tốt được chế tạo bằng cách áp dụng các công nghệ MF, UF đơn lẻ hoặc kết hợp.

CÔNG TY MÔI TRƯỜNG ĐÔNG CHÂU

Đại Lý phân phối Lõi lọc nén Aqua, Lõi lọc sợi quấn Aqua, Lõi lọc giấy xếp Clean Green Hàn Quốc

Giao hàng tận nơi toàn quốc, giá sỉ